Illmitzer Spätlese - Angerhof Tschida

Im Glas zeigt sich die Illmitzer Spätlese aus der Weinbauregion Burgenland in einem brillant schimmernden Hellgelb. Dieser reinsortige österreichische Wein vermittelt herrlich ausdrucksstarke Aromen von Sternfrüchten, Quitte, Nashi-Birne und Papaya. Ergänzt werden diese Noten durch Anklänge von Waldboden und sonnenwarmen Gestein.

Die Illmitzer Spätlese zeichnet sich durch ihre außergewöhnliche Fruchtigkeit und Samtigkeit aus, da sie mit einem wunderbar lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Sie präsentiert sich am Gaumen leichtfüßig und vielschichtig. Dank seiner präsenten Fruchtsäure enthüllt der Illmitzer Spätlese am Gaumen eine beeindruckende Frische und Lebendigkeit. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Dessertwein aus der Weinbauregion Burgenland schließlich mit einer guten Länge, wobei erneut Aromen von Mango und Quitte durchscheinen. Im Nachhall kommen noch mineralische Noten der von Schwarzerde und Sand geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Illmitzer Spätlese von Angerhof Tschida

Dieser Wein setzt eindeutig auf eine Rebsorte: die Scheurebe. Für diesen wunderbar eleganten sortenreinen Wein von Angerhof Tschida wurde ausschließlich bestes Lesegut geerntet. Im Burgenland wachsen die Reben, deren Trauben für diesen Wein stammen, auf Böden aus Sand und Schwarzerde. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Eine Reifung auf der Feinhefe von mehreren Monaten schließt sich an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Angerhof Tschida Illmitzer Spätlese

Der österreichische Wein sollte am besten leicht gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Kichererbsen-Curry.

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