Beerenauslese Red 0,375 l - Angerhof Tschida

Die erste Nase des Beerenauslese Red verführt mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren und Maulbeeren. Zu den fruchtigen Nuancen des Bouquets gesellen sich Zimt, orientalische Gewürze und Vanille.

Der Angerhof Tschida Beerenauslese Red entfaltet am Gaumen einen äußerst fruchtbetonten Geschmack, was zweifellos seinem restsüßen Charakter zu verdanken ist. Am Gaumen zeigt sich die Struktur dieses leichten Dessertweins angenehm dicht. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure kommt der Beerenauslese Red am Gaumen ausgesprochen frisch und vital daher. Im Abgang begeistert dieser Dessertwein aus der Weinbauregion Burgenland mit einer schönen Länge. Wieder zeigen sich Aromen von Heidelbeere und Maulbeere. Im Nachhall gesellen sich zudem mineralische Noten der von Sand und Vulkangestein geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Beerenauslese Red von Angerhof Tschida

Der elegante Beerenauslese Red aus Österreich ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Blaufränkisch gewonnen wird. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Burgenland. Die Reben schlagen hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand, Vulkangestein und Schwarzerde. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie selektiert und schonend aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Gärung folgt eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Angerhof Tschida Beerenauslese Red

Dieser österreichische Dessertwein sollte am besten leicht gekühlt bei 12 - 14°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Lauch-Tortilla, einem Gemüsetopf mit Pesto oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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