Fino del Puerto Jerez DO - Emilio Lustau

Der im Fass gereifte Fino del Puerto Jerez aus der Weinbauregion Andalusien präsentiert sich im Glas in einem intensiven Goldgelb. Zudem zeigt dieser Wein im Kern interessante Reflexe. Der Emilio Lustau Fino del Puerto Jerez überzeugt mit seinem eleganten, trockenen Geschmacksprofil, da er mit lediglich 1 Gramm Restzucker in die Flasche gefüllt wurde. Wie man es von einem Wein im gehobenen Qualitätsbereich erwarten kann, begeistert dieser spanische Tropfen trotz seiner Trockenheit mit einer exquisiten Balance. Hochwertiger Geschmack benötigt nicht zwangsläufig viel Restzucker. Auf der Zunge offenbart der kräftige Sherry eine äußerst leichte Textur. Die moderate Fruchtsäure verleiht dem Fino del Puerto Jerez ein geschmeidiges Mundgefühl, ohne dabei an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Das Finale dieses reifungsfähigen Sherrys aus der Weinbauregion Andalusien, genauer aus Jerez DO, beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Akzenten der kalksteinreichen Böden begleitet.

Vinifikation des Fino del Puerto Jerez von Emilio Lustau

Dieser kraftvolle Sherry aus Spanien wird aus der Rebsorte Palomino Fino hergestellt. Unter optimalen Bedingungen in Andalusien wachsen die Trauben, deren Reben tief in die kalkhaltigen Böden wurzeln. Die Trauben für diesen Sherry werden, wenn sie voll ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet.

Speiseempfehlung zum Emilio Lustau Fino del Puerto Jerez

Genießen Sie diesen Sherry am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, fruchtigem Endiviensalat oder Spinatgratin mit Mandeln.

Auszeichnungen für den Fino del Puerto Jerez von Emilio Lustau

Dieser Wein aus Jerez DO begeistert nicht nur uns, sondern auch namhafte Weinbewertungen, die ihm bereits Medaillen verliehen haben. Unter den Bewertungen finden sich

• IWC International Wine Challenge - Silber
• IWSC International Wine & Spirit Competition - Silber
• Decanter Awards - Silber
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 Punkte

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