Crianza Navarra DO - Castillo de Enériz

Mit dem Castillo de Enériz Crianza Navarra kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin offenbart er eine wunderbar leuchtende, rubinrote Farbe. Der Castillo de Enériz Crianza Navarra präsentiert sich dem Genießer herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar samtig und dicht. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Crianza Navarra mit samtigem Mundgefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion La Rioja, genauer gesagt aus Navarra DO, begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Castillo de Enériz Crianza Navarra

Dieser balancierte Rotwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot und Tempranillo gekeltert. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Crianza Navarra noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Crianza Navarra von Castillo de Enériz

Trinken Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Boeuf Bourguignon oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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