Malbec Valle Calchaquí - Bodega Colomé

Im Glas zeigt der Malbec Valle Calchaquí aus der Bodega Colomé eine intensive purpurrote Farbe. Eingegossen in ein Rotweinglas entfaltet dieser Rotwein aus Argentinien verführerisch kräftige Aromen von Maulbeere, Pflaume, Brombeere und schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch Noten von luftgetrocknetem Schinken, geröstetem Barrique und von der Sonne gewärmtem Gestein, die dem Ausbau im Holzfass zugeschrieben werden.

Dieser argentinische Wein überzeugt durch ein geschmacklich elegantes, trockenes Profil. Er weist 3,4 Gramm Restzucker auf. Dabei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und trotz seiner Trockenheit durch eine feine Balance besticht. Exzellenter Geschmack erfordert nicht zwangsläufig viel Restzucker. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure präsentiert sich der Malbec Valle Calchaquí am Gaumen besonders frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser junge Wein aus der Weinbauregion Valle Calchaquì schließlich mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Anklänge an Pflaume und Heidelbeere auftreten. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der von Sand geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Bodega Colomé Malbec Valle Calchaquí

Der kraftvolle Malbec Valle Calchaquí aus Argentinien ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Malbec vinifiziert wird. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Valle Calchaquì, wo die Reben ihre Wurzeln tief in sandige Böden graben. Nach der Handlese gelangen die Trauben direkt ins Presshaus, wo sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Malbec Valle Calchaquí für weitere 15 Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Malbec Valle Calchaquí von Bodega Colomé

Dieser Argentinier sollte am besten bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Entenbrust mit Zuckerschoten, gefüllten Paprikaschoten oder Pasta mit Bratwurstklößchen.

• Weitere Produkte von Bodega Colomé