Pinotage - Bon Courage

Der Bon Courage Pinotage ist ein hochwertiger Rotwein, der sich im geschwenkten Glas präsentiert. Seine Farbe ist ein wunderschönes, dichtes Purpurrot. Wenn das Glas leicht schräg gehalten wird, zeigt es an den Rändern einen ansprechenden granatroten Farbton. In der ersten Nase offenbart der Pinotage Aromen von Pflaumen, Schwarzkirschen und Schattenmorellen. Zu diesen fruchtigen Noten gesellen sich zusätzliche, fruchtig-balsamische Nuancen aus dem Fass-Ausbau.

Dieser Rotwein von Bon Courage ist ideal für alle Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Dennoch zeigt er sich niemals karg oder spröde, wie man es bei einem Wein im oberen Preissegment erwarten könnte. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins als wunderbar dicht. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure wirkt der Pinotage am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Weins aus der Weinbauregion Breede River Valley, konkret aus Robertson, beeindruckt mit einem anhaltenden Nachhall.

Vinifikation des Pinotage von Bon Courage

Der kräftige Pinotage aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Pinotage gewonnen wird. Sobald die Trauben optimal gereift sind, werden sie für den Pinotage ausschließlich von Hand geerntet, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Vollernter. Nach der Lese gelangen die Trauben rasch ins Presshaus, wo sie sortiert und schonend aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Pinotage weitere 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung zum Bon Courage Pinotage

Dieser Südafrikaner sollte am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Lauchsuppe, Gemüsetopf mit Pesto oder Gänsebrust, serviert mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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