Circumstance Mourvèdre - Waterkloof

Im Glas präsentiert sich der Circumstance Mourvèdre von Waterkloof in einem strahlenden Purpurrot. Nach dem ersten Schwenken zeigt dieser Rotwein eine exzellente Balance, da er sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirupartig oder likörartig abzeichnet. Dieser reinsortige südafrikanische Wein entfaltet im Glas herrlich frische Aromen von Himbeeren, Maulbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren. Ergänzend sind Anklänge von Liebstöckel, Eichenholz und grüner Paprika zu entdecken.

Der Waterkloof Circumstance Mourvèdre zeigt sich dem Weinkenner auf wunderbare Weise trocken. Dieser Rotwein wirkt niemals grob oder karg, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen besticht dieser ausgewogene Rotwein durch eine unglaublich dichte Textur. Dank der harmonischen Fruchtsäure umschmeichelt der Circumstance Mourvèdre sanft den Gaumen und bleibt dabei erfrischend. Im Abgang überzeugt dieser jugendliche Rotwein aus der Weinregion Coastal Region mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Noten von Himbeere und schwarzer Johannisbeere auftreten.

Vinifikation des Circumstance Mourvèdre von Waterkloof

Der harmonische Circumstance Mourvèdre aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Mourvèdre gewonnen wird. Nach der Lese werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht. Dort erfolgt eine sorgfältige Selektion und schonende Aufbrechung. Anschließend findet die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach dem Gärungsprozess reift der Circumstance Mourvèdre noch einige Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Circumstance Mourvèdre von Waterkloof

Genießen Sie diesen Rotwein aus Südafrika idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Thai-Gurkensalat oder gebackenem Schafskäse in Päckchen.

Prämierungen für den Circumstance Mourvèdre von Waterkloof

Dieser Wein aus Stellenbosch begeistert nicht nur uns, sondern wurde auch von renommierten Weinbewertungsorganisationen mit 90 Punkten oder mehr ausgezeichnet. Zu den Bewertungen für den Jahrgang 2017 zählen:

• Tim Atkin Master of Wine - 91 Punkte

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