False Bay Old School Syrah - Waterkloof

Der im Fass ausgebaute False Bay Old School Syrah aus der Weinbauregion Coastal Region präsentiert sich im Glas in einem intensiven Purpurrot. Dieser reinsortige südafrikanische Wein offenbart im Glas wunderbar jugendliche Aromen von Schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Maulbeeren und Heidelbeeren. Dazu gesellen sich Nuancen von grüner Paprika, Garrigue und Liebstöckel.

Der Waterkloof False Bay Old School Syrah zeigt sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei nie grob oder spartanisch, wie man es bei einem Wein im höheren Preissegment erwarten würde. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure verleiht der False Bay Old School Syrah ein sanftes Gefühl am Gaumen, ohne dabei an Frische zu verlieren. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Coastal Region, genauer gesagt aus Stellenbosch, begeistert letztlich mit einem anhaltenden Abgang.

Vinifikation des Waterkloof False Bay Old School Syrah

Dieser Rotwein legt den klaren Fokus auf eine Rebsorte, nämlich Syrah. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen sortenreinen Wein von Waterkloof wurde ausschließlich erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus. Dort werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Danach erfolgt die Gärung in großen Holzfass bei kontrollierten Temperaturen. Die Gärung wird gefolgt von einer Reifung über mehrere Monate in einem 2400 l Doppelstückfass aus Eichenholz.

Speiseempfehlung zum Waterkloof False Bay Old School Syrah

Genießen Sie diesen Rotwein aus Südafrika am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleitwein zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.

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