Chante Alouette Hermitage blanc AOC - M. Chapoutier

Wenn man ihm durch Schwenken etwas Luft zuführt, zeigt dieser Weißwein eine ausgeprägte Viskosität, die sich in ausgeprägten Kirchenfenstern am Rand des Glases widerspiegelt. Das Bouquet dieses Weißweins aus dem Rhône-Tal fasziniert mit Aromen von Physalis, Mango, Guave und Linde. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, kommen Nuancen von Bitterschokolade, Zimt und Lebkuchengewürz hinzu.

Der M. Chapoutier Chante Alouette Hermitage blanc präsentiert sich dem Weinliebhaber auf wunderbare Weise trocken. Dieser Weißwein wirkt dabei niemals grob oder spärlich, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Im Abgang begeistert dieser junge Weißwein aus der Weinregion des Rhône-Tals mit einer außergewöhnlichen Länge. Erneut kommen Hinweise auf Akazie und Ananas zum Vorschein, und im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Schiefer und Silikatgestein geprägten Böden dazu.

Vinifikation des M. Chapoutier Chante Alouette Hermitage blanc

Bei diesem Weißwein liegt der Fokus ganz klar auf einer Rebsorte, nämlich Marsanne. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen sortenreinen Wein von M. Chapoutier wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Rhône-Tal, wo die Reben tief in Böden aus Sand, Schiefer, Granit und Silikatgestein wurzeln. Der Chante Alouette Hermitage blanc wird eindeutig auch von klimatischen und stilistischen Faktoren des Hermitage geprägt. Dieser Franzose kann auf jeden Fall als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich besonders elegant und komplex präsentiert. Zum Zeitpunkt der optimalen Reife werden die Trauben für den Chante Alouette Hermitage blanc manuell und ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Maschinen geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Chante Alouette Hermitage blanc die Möglichkeit, für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum M. Chapoutier Chante Alouette Hermitage blanc

Dieser französische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Rote Zwiebeln, gefüllt mit Couscous und Aprikosen, zu einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder zu Kichererbsen-Curry.

Prämierungen für den Chante Alouette Hermitage blanc von M. Chapoutier

Neben einem anerkannten Icon-Wein-Ruf kann dieser Weißwein von M. Chapoutier zudem mit Auszeichnungen und Topbewertungen über 90 Punkte aufwarten. Konkrete Details für den Jahrgang 2017 sind:

• Wine Advocate Robert M. Parker - 93 Punkte

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