Casasmith Cervo Barbera - CasaSmith

Wenn man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft zuführt, offenbart dieser Rotwein eine beeindruckende Dichte und Fülle, was sich in den Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. Dieser sortenreine US-amerikanische Wein verwöhnt im Glas mit herrlich komplexen Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, Maulbeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Ergänzt wird das Ganze durch feine Nuancen von sonnenwarmem Gestein, Zigarrenkistchen und Eichenholz.

Der Rote von VINO CasaSmith ist ideal für all jene, die möglichst wenig Restzucker im Wein bevorzugen. Dennoch zeigt er sich nie karg oder spröde, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar dicht. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure tritt der Casasmith Cervo Barbera am Gaumen erfrischend und lebendig hervor. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Washington schließlich mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Anklänge von Maulbeere und Brombeere zum Vorschein kommen.

Vinifikation des Casasmith Cervo Barbera von VINO CasaSmith

Dieser kräftige Rotwein aus den USA wird aus der Rebsorte Barbera gekeltert. Nach der Handlese gelangen die Trauben rasch in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern unter kontrollierten Temperaturen. Auf die Gärung folgt eine Reifung über mehrere Monate in französischen Eichenfässern.

Speiseempfehlung für den Casasmith Cervo Barbera von VINO CasaSmith

Genießen Sie diesen Rotwein aus den USA am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Gerichten wie Rucola-Penne, mit Couscous und Aprikosen gefüllten roten Zwiebeln oder einem pikanten Lamm-Curry.

Auszeichnungen für den Casasmith Cervo Barbera von VINO CasaSmith

Dieser Wein aus Washington begeistert nicht nur uns; auch renommierte Wein-Journalisten haben ihn mit 90 Punkten und mehr ausgezeichnet. Unter den Bewertungen für den Jahrgang 2017 finden sich:

• James Suckling - 91 Punkte
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 90 Punkte
• Jeb Dunnuck - 93 Punkte

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