Carravalseca Crianza DOCa - Casa Primicia

Der eindrucksvolle Carravalseca Crianza von Casa Primicia strahlt in einem tiefen Rubinrot im Glas. Mit einer leichten Neigung offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen ansprechenden granatroten Farbton. In der Nase präsentiert dieser Casa Primicia Rotwein eine Vielzahl von Aromen wie Veilchen, Lilien, Schwarzkirschen, Pflaumen und Schattenmorellen. Zusätzlich kommen noch Nuancen von Waldboden und sonnengewärmtem Gestein hinzu, was das Ganze noch beeindruckender macht.

Dieser trockene Rotwein von Casa Primicia ist ideal für WeinliebhaberInnen, die in ihrem Wein am liebsten 0,0 Gramm Zucker haben möchten. Der Carravalseca Crianza erfüllt diese Anforderung fast perfekt, da er mit lediglich 1,9 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins außergewöhnlich dicht. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure verwöhnt der Carravalseca Crianza mit einem sanften Gaumengefühl, ohne dabei an fruchtiger Lebendigkeit zu verlieren. Der Abgang dieses gereiften Rotweins aus der Weinregion La Rioja, genauer gesagt aus der Rioja DOCa, beeindruckt schließlich mit einem ansprechenden Nachhall.

Vinifikation des Carravalseca Crianza von Casa Primicia

Die Grundlage für den kräftigen Carravalseca Crianza aus La Rioja bilden Trauben der Rebsorten Graciano und Tempranillo. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Dort werden sie sorgfältig ausgewählt und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung schließt sich eine Reifung an.

Speiseempfehlung für den Carravalseca Crianza von Casa Primicia

Dieser spanische Rotwein sollte idealerweise bei Temperaturen von 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Boeuf Bourguignon, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Ossobuco.

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