Col Solare Cabernet Sauvignon - Marchesi Antinori

Der kräftige Cabernet Sauvignon aus dem Hause Col Solare glitzert in intensivem Purpurrot im Glas. Am Rand zeigt dieser amerikanische Rotwein zudem einen Übergang zu einem granatroten Farbton. Wenn man ihn im Weinglas durch Schwenken belüftet, offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in ausgeprägten Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. Die Aromen dieses Rotweins aus Washington verzaubern mit Noten von schwarzer Johannisbeere, Rosinen, Trockenfrüchten und Heidelbeeren. Besonders seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so einzigartig.

Der Col Solare Cabernet Sauvignon zeigt sich dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei nie grob oder karg, wie man es von einem Icon-Wein erwarten könnte. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine ausgeprägte Fruchtsäure strahlt der Cabernet Sauvignon am Gaumen eine außergewöhnliche Frische und Lebendigkeit aus. Im Abgang beeindruckt dieser sehr lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Washington schließlich mit bemerkenswerter Länge. Auch hier treten erneut Aromen von Brombeere und Früchtebrot in Erscheinung.

Vinifikation des Col Solare Cabernet Sauvignon

Der kraftvolle Cabernet Sauvignon aus den USA ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon hergestellt wird. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in kleinen Fässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung reift der Cabernet Sauvignon noch für 22 Monate in französischen Eichenfässern.

Speiseempfehlung zum Col Solare Cabernet Sauvignon

Dieser Rotwein aus den USA sollte idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend als Begleitwein zu Lauch-Tortilla, Kürbis-Auflauf oder Lauchsuppe.

Auszeichnungen für den Cabernet Sauvignon von Col Solare

Neben einem ausgezeichneten Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Rotwein von Col Solare auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen von über 90 Punkten aufwarten. Im Detail ergeben sich für den Jahrgang 2016 folgende Bewertungen:

• James Suckling - 96 Punkte

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