Cabernet Sauvignon Burgenland - Weingut Kollwentz-Römerhof

Der Cabernet Sauvignon Burgenland aus der Weinbau-Region Burgenland präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Purpurrot. Wenn man das Glas leicht neigt, lässt sich am Rand ein Übergang zur granatroten Farbe erkennen. Nach dem ersten Schwenken zeigt dieser Rotwein eine hervorragende Balance, da er sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. Das Bouquet dieses Burgenländer Rotweins überzeugt mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Veilchen, Maulbeeren und Brombeeren. Bei eingehenderen Betrachtung der Aromatik treten zudem Lebkuchengewürze, Zimt und Vanille hervor.

Der Weingut Kollwentz-Römerhof Cabernet Sauvignon Burgenland fasziniert mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker in die Flasche gefüllt. Wie man es bei einem Wein aus dem Ikonen-Segment erwarten kann, überrascht dieser Österreicher trotz seiner Trockenheit mit einer exzellenten Balance. Ein geschmacklicher Ausdruck benötigt nicht zwingend viel Restzucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Rotweins angenehm fleischig und dicht. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbau-Region Burgenland begeistert mit einem schönen Nachhall.

Vinifikation des Weingut Kollwentz-Römerhof Cabernet Sauvignon Burgenland

Der ausgewogene Cabernet Sauvignon Burgenland aus Österreich ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon hergestellt wird. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie ausgesucht und sanft gemahlen werden. Die Gärung erfolgt anschließend unter kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung …

Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon Burgenland von Weingut Kollwentz-Römerhof

Dieser österreichische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert wunderbar als Begleitwein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Ossobuco oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

Auszeichnungen für den Cabernet Sauvignon Burgenland von Weingut Kollwentz-Römerhof

Zusätzlich zu seinem Ruf als Ikonen-Wein kann dieser Rotwein vom Weingut Kollwentz-Römerhof auch mit einigen Auszeichnungen aufwarten. Im Einzelnen sind dies:

• Falstaff - 92-94 Punkte

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