Blaufränkisch - Leo Hillinger

Der stilvolle Blaufränkisch, kreiert von Leo Hillinger, strahlt in einem leuchtenden Purpurrot im Glas. Das Aroma dieses Rotweins aus dem Burgenland verführt mit Facetten von Zwetschgen, Schattenmorellen, schwarzer Johannisbeere und Pflaumen. Wenn wir die Aromen weiter erkunden, treten zusätzlich Vanille, Zimt und sonnengewärmtes Gestein in Erscheinung.

Am Gaumen entfaltet der Blaufränkisch von Leo Hillinger ein herrlich aromatisches, fruchtbetontes und ausgewogenes Geschmackserlebnis. Auf der Zunge besticht dieser harmonische Rotwein durch eine unglaublich dichte und seidige Textur. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinregion Burgenland mit bemerkenswerter Länge. Erneut offenbart sich der Genuss von Schwarzkirsche und Schattenmorelle. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der von Schwarzerde und Lössboden geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Blaufränkisch von Leo Hillinger

Für den ausgewogenen Blaufränkisch aus dem Burgenland dienen Trauben der Rebsorte Blaufränkisch als Grundlage. Im Burgenland wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Löss, Vulkangestein und Schwarzerde. Die Weintrauben für diesen österreichischen Rotwein werden erst dann selektiv und ausschließlich von Hand gelesen, wenn sie perfekt ausgereift sind. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sorgfältig sortiert und behutsam zerdrückt werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vergärung reift der Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er letztendlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Leo Hillinger Blaufränkisch

Genießen Sie diesen Bio-Rotwein aus Österreich am besten bei einer Temperatur von 15 - 18 °C, idealerweise als Begleitung zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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