Criadores de Rioja

Criadores de Rioja è una cantina piuttosto giovane, fondata solo nel 1999. Anche se l’azienda non è presente sul mercato da molto tempo, è già riuscita a posizionarsi bene. La famiglia Vivanco, che commercia da tempo vini della Rioja, è proprietaria della tenuta e lì si può naturalmente beneficiare della sua esperienza.

Viti sul colle del castello - Cantina Criadores de Rioja

Nella valle dell’Iregua, attraversata dall’omonimo fiume, le viti crescono ai piedi delle rovine del castello Castillo de Clavijo. La Rioja stessa è una delle zone di produzione più importanti d’Europa. I terreni sono costituiti principalmente da:

• calcare bianco
• argilla

Le varietà di uva più diffuse sono Tempranillo e Garnacha.

La coltivazione presso Criadores de Rioja è effettuata con grande cura; la potatura selettiva delle viti e la vendemmia manuale sono scontate. Non vengono utilizzati pesticidi né fertilizzanti, così da non gravare sulla natura. Oggi la tenuta possiede circa 350 ettari di vigneti, che beneficiano dell’ottima posizione ai piedi del castello.

Ogni vino Criadores de Rioja parla da sé

In cantina il capo è Paola Redonda. La maestra di cantina controlla con estrema attenzione la produzione dei singoli vini di parcella, che vengono vinificati separatamente prima dell’assemblaggio in cuvée. In questo modo si preserva il carattere individuale dei vini ed è possibile ottenere molte sfumature di gusto, che si tratti di un vino fruttato e di bacche o di note potenti e balsamiche. La tradizione enologica della Rioja è nel complesso fortemente ispirata al Bordeaux; il vino viene infatti tipicamente affinato in barrique.