Zonnebloem

La cantina Zonnebloem

Con una storia che risale al 18° secolo, Zonnebloem è ora uno dei nomi più rispettati nel business del vino sudafricano. I vini Zonnebloem sono vinificati con grande cura dal capo enologo Deon Boshoff. È coinvolto in tutti i processi: dalla selezione delle uve alla vinificazione delicata e all'imbottigliamento del vino. L'uso di botti di rovere nuove per una parte del vino, a seconda del vitigno, fa parte del processo così come l'attesa che il vino raggiunga la maturità necessaria prima dell'imbottigliamento.

Zonnebloem Winery - un nome rispettato in Sudafrica

La regione vinicola di Stellenbosch si trova a circa 45 km a nord-est di Cape Town e deve il suo nome al suo centro, la città universitaria di Stellenbosch. È una regione vinicola molto antica ed è sempre stata famosa soprattutto per i suoi vini rossi. I diversi suoli nelle valli e sui pendii permettono alle migliori aziende vinicole che hanno sede qui di produrre una gamma di stili di vino diversi, che usano per aggiungere complessità alle loro cuvée. Il vicino oceano modera l'influenza delle alte temperature.