Stark-Condé

Quando Hans e Midori Schröder comprarono la fattoria "Oude Nektar" nel 1989 per la tenuta vinicola Stark-Condé, che sarebbe stata fondata più tardi, i libri di storia sudafricana erano appena stati rivisti, perché la fine dell'apartheid era imminente. 

La cantina Stark-Condé ha molte radici

Cresciuto a Stellenbosch, Hans Schröder lasciò il Sudafrica negli anni '60 per frequentare l'università in Giappone. Fu lì che incontrò Midori. La coppia si è stabilita a Tokyo per 25 anni, dove ha cresciuto tre figlie. 

Stark-Condé - la realizzazione di un sogno

Nel frattempo, il Sudafrica continuava a cambiare e Hans realizzò il suo sogno di tornare a Stellenbosch. Ha comprato una fattoria di 240 ettari a Jonkershoek e ha dedicato i dieci anni successivi alla coltivazione di uve da vino di qualità. Alla fine sua figlia Marie e suo marito José si sono uniti a lui e insieme hanno fondato la Stark-Condé Wines nel 1998.

Il viaggio di José nel mondo del vino è iniziato con solo tre botti di Cabernet e un'attrezzatura rudimentale, ma oggi lavora con il rinomato enologo Rudger van Wyk e gestisce persino la cantina. La sua attenzione rimane sui vini di qualità artigianale.

Da dove viene il nome Stark-Condé?

Stark-Condé è un matrimonio di due nomi. "Stark" è il cognome della madre di Hans, una tedesca che si stabilì originariamente a Stellenbosch e il cui spirito creativo rimane un'ispirazione ancora oggi.  "Conde" è un riferimento al padre di José, un emigrato cubano negli Stati Uniti, il cui duro lavoro e la cui fiducia in se stessi erano e sono una lezione per le generazioni future. 

Sulla viticoltura alla Stark-Condé

Grazie alle condizioni geografiche e climatiche ottimali della Jonkershoek Valley a Stellenbosch, la Stark-Condé è specializzata nella coltivazione e vinificazione di vitigni rossi bordolesi, principalmente Cabernet Sauvignon e Syrah. La tenuta copre circa 240 ettari, con "solo" 40 ettari in produzione, la maggior parte dei quali è a vegetazione mista. La prima annata dello Stark-Condé Cabernet Sauvignon 1998 è stata coronata da un successo fenomenale fin dall'inizio. Wine Spectator ha assegnato 92 punti e John Platter ha parlato di una "stella cadente", dando a questo Cabernet il massimo riconoscimento sotto forma di 5 stelle.

E questi sono i vitigni di Stark-Condé:

• Chardonnay
• Cabernet Sauvignon
• Syrah 
• Pinot Nero