Sauvignon Blanc Marlborough - Saint Clair

Con il Saint Clair Sauvignon Blanc Marlborough arriva un vino bianco di prima classe nel bicchiere di vino ben lucidato. Presenta un colore giallo chiaro meravigliosamente luminoso. Il primo naso del Sauvignon Blanc Marlborough mostra note di mango e limone. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono il bosso e i minerali.

Il Saint Clair Sauvignon Blanc Marlborough ha un sapore piacevolmente secco. È stato imbottigliato con 3,6 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino, questo neozelandese incanta naturalmente, nonostante la secchezza, con una fine bilanciatura. Un ottimo sapore non richiede necessariamente molto zucchero. Al palato, la texture di questo vino bianco equilibrato si presenta meravigliosamente vellutata. Grazie alla sua pronunciata acidità fruttata, il Sauvignon Blanc Marlborough si mostra al palato splendidamente fresco e vivace. Nel finale, questo vino bianco della regione vinicola Neozelandese dell'Isola del Sud affascina infine con una bella lunghezza. Si ripresentano tonalità di limone e mango.

Vinificazione del Saint Clair Sauvignon Blanc Marlborough

La base per il Sauvignon Blanc Marlborough equilibrato della Nuova Zelanda sono uve della varietà Sauvignon Blanc. Dopo la vendemmia, le uve giungono immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fermentazione segue un'affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici con il Saint Clair Sauvignon Blanc Marlborough

Questo vino bianco neozelandese dovrebbe essere goduto ben refrigerato a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a un'insalata di asparagi con quinoa, spaghetti con pesto di yogurt e menta o trota fritta con pera e zenzero.

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