Sauvignon Blanc Marlborough - Saint Clair

Der Saint Clair Sauvignon Blanc Marlborough ist ein hochwertiger Weißwein, der in ein gut poliertes Weinglas gelangt. Seine Farbe präsentiert sich in einem strahlenden, hellgelben Ton. Bei der ersten Geruchsprobe entfalten sich Aromen von Mangos und Zitronen. Zu den fruchtigen Noten des Bouquets gesellen sich Elemente von Buchsbaum und mineralischen Nuancen.

Der Geschmack des Saint Clair Sauvignon Blanc Marlborough ist angenehm trocken, da er mit 3,6 Gramm Restzucker gefüllt wurde. Wie bei einem Wein zu erwarten, verzaubert dieser Neuseeländer trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Ein ausgezeichneter Geschmack erfordert nicht unbedingt eine hohe Zuckermenge. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Weißweins wunderbar samtig. Die markante Fruchtsäure verleiht dem Sauvignon Blanc Marlborough am Gaumen eine erfrischende und lebendige Note. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinregion Neuseeland Südinsel schließlich durch seine schöne Länge, während erneut Anklänge von Zitrone und Mango präsent sind.

Vinifikation des Saint Clair Sauvignon Blanc Marlborough

Die Grundlage für den ausgewogenen Sauvignon Blanc Marlborough aus Neuseeland sind Trauben der Rebsorte Sauvignon Blanc. Nach der Ernte werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vergärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Saint Clair Sauvignon Blanc Marlborough

Dieser neuseeländische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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