Rkatsiteli Qvevri - Winery Bediani

Nel bicchiere, il Rkatsiteli Qvevri firmato Winery Bediani presenta un colore giallo dorato brillante. Il primo naso del Rkatsiteli Qvevri mostra sfumature di lillà. Ai sentori fruttati del bouquet si uniscono nocciola e chiodi di garofano.

Al palato, il Rkatsiteli Qvevri di Winery Bediani inizia in modo meravigliosamente aromatico, concentrato sul frutto e bilanciato. Questo vino bianco vellutato si presenta equilibrato e sfaccettato al palato. Grazie alla moderata acidità della frutta, il Rkatsiteli Qvevri accarezza il palato con una sensazione gradevole, senza rinunciare alla freschezza. Nel finale, questo vino bianco proveniente dalla regione vinicola della Kachetien affascina infine con una notevole lunghezza. Si ripresentano nuovamente sentori di lillà. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei terreni dominati da terra nera e rocce vulcaniche.

Vinificazione del Winery Bediani Rkatsiteli Qvevri

La base del bilanciato Rkatsiteli Qvevri dalla Georgia è costituita da uve della varietà Rkatsiteli. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Kachetien. Le viti affondano qui le loro radici in terreni di roccia vulcanica e terra nera. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono trasportate con la massima rapidità alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente avviene la fermentazione in amphora a temperature controllate. Alla sua conclusione.

Abbinamenti gastronomici con il Winery Bediani Rkatsiteli Qvevri

Questo vino bianco dalla Georgia dovrebbe essere gustato ben freddo, tra 8 e 10°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a gratin di spinaci con mandorle, patate in padella con salmone o pasta con polpette di salsiccia.

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