Aromi ✨ Pecorino Terre d'Abruzzo IGP straordinariamente fresco, affinato con eleganza in vasche d'acciaio inox a forte impronta fruttata, per aromi massimamente nitidi e un finale seducente e persistente
🍽️ Ideale con piatti leggeri di pesce, antipasti mediterranei e croccanti insalate estive, questo vantaggioso pacchetto 2x diventa l'irresistibile protagonista di ogni tavola dedicata ai momenti di piacere
🇮🇹 Proveniente dai terreni calcarei dell'Abruzzo, questo Pecorino in purezza della Tenuta Ulisse sprigiona il suo carattere inconfondibile con un autentico fascino di terroir
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Il Pecorino della Tenuta Ulisse brilla di un giallo brillante e di un riflesso verdognolo nel bicchiere. Questo vino bianco italiano accarezza il naso con un bouquet fruttato. Si aprono deliziosi e dolci aromi di agrumi canditi, pesca bianca, ananas e papaya. Queste note rinfrescanti sono completate da una sottile sfumatura salata.
Questo rinfrescante Pecorino italiano si presenta al palato con un'acidità tonificante e dispiega una grande struttura con molto estratto. Il finale di lunga durata di questo vino è fondente con note balsamiche.
Vinificazione del Pecorino Terre di Chieti di Ulisse
La linea ULISSE è composta da vini in purezza varietale, che dimostrano in modo impressionante quali fantastici aromi e sapori si creano quando le varietà di uve autoctone crescono in terreni ideali per loro. L'origine delle uve Pecorino è incerta, ma sono coltivate da secoli nelle regioni centrali dell'Italia, come l'Abruzzo. La raccolta manuale selettiva avviene in contenitori da 10 chilogrammi, raffreddati con ghiaccio secco e le uve arrivano integre in cantina. Lì vengono nuovamente selezionate per garantire un raccolto assolutamente sano.
Le uve vengono raffreddate a -5°C dall'azoto in 3 minuti. In questo modo si rompe la struttura cellulare e si favorisce l'estrazione, il che spiega l'intenso e affascinante aroma fresco-fruttato di questo vino. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e il successivo affinamento nelle stesse per un periodo di 3 mesi.
Consigli alimentari per il Pecorino di Ulisse
Questo vino bianco secco va abbinato a pesce grigliato o crudo, crostacei, risotti o formaggi.
Riconoscimenti per il Pecorino della Tenuta Ulisse
- Luca Maroni: 95 punti per il 2018
- Luca Maroni: 96 punti per il 2016
- International Wine Challenge: Oro per il 2016
- International Wine Challenge: Miglior Pecorino in Mostra per il 2016
- AWC Vienna: Argento per il 2016
- Gambero Rosso: 2 bicchieri (annate 2015, 2014, 2013, 2012, 2010)
- Altri prodotti di Tenuta Ulisse
Contenuto della confezione Pecorino Terre d'Abruzzo IGP - Tenuta Ulisse 2x Vorteilspaket:
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