Orange - DIVUS

L’Orange - DIVUS brilla nel bicchiere con una tonalità dorata intensa e ricca, attraversata da riflessi ramati. I primi sentori al naso ricordano l’albicocca essiccata, la scorza d’arancia candita e gli agrumi maturi. Con un po’ d’aria emergono delicate sfumature erbacee, un accenno di camomilla e sottili note floreali, che conferiscono a questo Orange Wine un’affascinante profondità.

Al palato, l’Orange - DIVUS presenta una consistenza setosa, sostenuta da un’acidità precisa e tesa. I tannini sono finemente intrecciati e si integrano elegantemente nella struttura, come in un vino rosso di carattere. Il gusto rimane secco, con aromi distinti di albicocca essiccata, scorza d’arancia e una sottile speziatura che ricorda le erbe mediterranee, il tè e le zeste d’arancia. Il corpo appare potente, ma al tempo stesso sorprendentemente fine e preciso.

La cuvée ottenuta dai vitigni Alb de Onițcani, Floricica, Muskat Ottonel e Viorica della denominazione protetta Codru in Moldavia porta nel bicchiere uno stile autonomo e autentico. Ogni vitigno contribuisce con un elemento distintivo:

• Alb de Onițcani: struttura, tannino e nerbo
• Floricica: sfumature floreali e delicata freschezza agrumata
• Muskat Ottonel: aromi espressivi, speziatura, intensità
• Viorica: esotismo, succosità e frutto elegante

L’interazione tra queste varietà dà forma a un vino bianco complesso e incisivo, dal carattere aranciato, capace di conquistare gli appassionati più esigenti. La fase sui lieviti dona inoltre maggiore pienezza e una delicatissima morbidezza.

1. Naso intenso con albicocca essiccata, erbe e scorza d’arancia
2. Texture setosa, tannino fine, struttura marcata
3. Secco, stimolante, con un lungo finale speziato
4. Cuvée di vitigni autoctoni e aromatici
5. IGP Codru, Moldavia – Orange Wine moderno e di grande carattere

Nel lungo finale emergono note di scorza d’arancia, tè alle erbe e lievi richiami fruttati alla frutta secca. L’acidità mantiene il vino teso e nitido, mentre i tannini incorniciano con precisione il frutto maturo. Ogni sorso rivela nuove sfaccettature che invitano alla scoperta.

Produzione dell’Orange – DIVUS

Nel cuore della regione moldava di Codru nasce questo vino di carattere, ottenuto da uve influenzate da un clima continentale moderato. Le estati calde e le notti fresche favoriscono una maturazione lenta e lo sviluppo di aromi concentrati. I vigneti affondano le radici in terreni calcarei, in parte argillosi, che donano alle viti mineralità e freschezza.

La vendemmia viene effettuata in modo selettivo; in cantina arrivano soltanto le uve al giusto grado di maturazione. Segue il passaggio decisivo per lo stile: le uve bianche rimangono a contatto con le bucce per un periodo prolungato durante la fermentazione sulle vinacce. Questo contatto dona all’Orange - DIVUS il suo colore intenso, la struttura tannica e la particolare profondità aromatica.

Dopo la fermentazione, il vino riposa “sur lie”, sui lieviti fini. Il regolare rimescolamento dei lieviti crea la sua elegante consistenza setosa e intensifica l’espressione al palato. L’affinamento in vasca d’acciaio inox preserva la nitidezza del frutto, mentre la permanenza sui lieviti contribuisce alla complessità e a una morbida cremosità.

• Fermentazione sulle vinacce di uve bianche per colore e tannino
• Affinamento sui lieviti fini (sur lie) per profondità e consistenza
• Vasca d’acciaio inox per freschezza e precisione aromatica
• IGP Codru, origine attentamente controllata

Lo stile della maison DIVUS è sinonimo di interpretazioni moderne e vinificate con precisione di vitigni autoctoni. Metodi tradizionali come la fermentazione sulle vinacce si fondono con tecniche di cantina moderne, dando vita a un Orange Wine chiaramente definito, capace di esprimere con decisione personalità e origine. Ogni fase in cantina mira all’equilibrio tra struttura, frutto e speziatura.

Consigli di degustazione per l’Orange – DIVUS

Questo Orange Wine accompagna numerosi piatti di carattere. La combinazione tra stile secco, aromi speziati e tannino fine si abbina splendidamente a pietanze dotate di profondità e struttura.

• Cucina orientale con ceci, Ras el Hanout e verdure arrostite
• Pesce rosolato in padella con zeste d’arancia, finocchio ed erbe mediterranee
• Pollame con marinata agli agrumi, verdure al forno ed erbe aromatiche
• Formaggi stagionati a pasta dura, erborinati e formaggi saporiti a pasta semidura
• Piatti asiatici con lieve piccantezza e note agrumate

L’Orange - DIVUS crea a tavola momenti di grande suggestione, sia durante una cena raffinata con gli amici sia come interessante protagonista di una degustazione. Il suo carattere espressivo è ideale per gli appassionati che amano scoprire nuovi orizzonti nel bicchiere. Come aperitivo si presenta con la stessa intensità con cui accompagna un intero menu di più portate.

La temperatura di servizio ideale è compresa tra 10 e 12 gradi Celsius. Servito leggermente più fresco, il vino esordisce fresco e teso; con l’aumento della temperatura acquisisce speziatura, profondità e una consistenza setosa. Un calice ampio da vino bianco o universale favorisce l’espressione dei suoi aromi stratificati.

1. Temperatura di servizio: 10 – 12 °C
2. Indicato con piatti speziati, formaggi e cucina aromatica
3. Ideale per momenti conviviali con gli amici e occasioni speciali
4. Formato della bottiglia: 0,75 l con classica chiusura in sughero

In una cantina o in un armadio portavino ben temperati e protetti dalla luce, l’Orange - DIVUS svilupperà nei prossimi anni ulteriori aromi evoluti e speziati. La sua struttura, l’acidità presente e il tannino fine gli conferiscono una solida base per un’elegante evoluzione. In questo modo si esprime con fascino e carattere sia da giovane sia dopo un adeguato affinamento, accompagnando momenti speciali.

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