Mukuzani - Winery Chateau Nekresi

Il Mukuzani firmato Winery Chateau Nekresi della Kakheti offre, roteando il bicchiere, un colore luminoso rosso rubino. Al naso questo vino rosso di Winery Chateau Nekresi rivela una varietà di prugne e melograni. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in acciaio inox si aggiungono ulteriori aromi come il ribes rosso.

Il Winery Chateau Nekresi Mukuzani si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o spoglio, bensì rotondo e vellutato. Equilibrato e sfaccettato, questo vino rosso setoso si presenta al palato. Grazie all’acidità della frutta ben bilanciata, il Mukuzani accarezza il palato con una sensazione morbida, senza per questo rinunciare a una succosa vivacità. Nel finale, questo vino rosso dalla grandissima capacità di invecchiamento, proveniente dalla regione vinicola della Kakheti, entusiasma infine con una notevole persistenza. Ritornano sentori di prugna e melograno. Nel retrogusto si aggiungono note minerali provenienti dai terreni dominati da rocce vulcaniche e terra nera.

Vinificazione del Winery Chateau Nekresi Mukuzani

Il Mukuzani equilibrato dalla Georgia è un vino in purezza, vinificato dal vitigno Saperavi. Le uve crescono in condizioni ottimali in Kakheti. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni composti da rocce vulcaniche e terra nera. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati immediatamente in pressa. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione fa seguito un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Mukuzani di Winery Chateau Nekresi

Questo vino rosso della Georgia dovrebbe essere gustato al meglio servito a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a peperoni ripieni, fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico o petto d’anatra con taccole.

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