Limnia Ghi - Chatzigeorgiou

Il Limnia Ghi della regione vinicola Egeo settentrionale si presenta nel bicchiere con un brillante giallo oro. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco del Vecchio Mondo dispiega aromi meravigliosamente complessi di pesca, rosa e banana, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Il Chatzigeorgiou Limnia Ghi si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o austero, come ci si potrebbe aspettare da un vino di questo tipo. Al palato, la texture di questo vino bianco equilibrato è meravigliosamente croccante, setosa e vellutata. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola Egeo settentrionale, più precisamente di Limnos, convince infine con un bel retrogusto persistente. La chiusura è inoltre accompagnata da note minerali provenienti dai suoli dominati da rocce vulcaniche.

Vinificazione del Chatzigeorgiou Limnia Ghi

Questo vino bianco pone l’accento chiaramente su un unico vitigno, il Muscat d'Alexandrie. Per questo vino monovarietale eccezionalmente equilibrato di Chatzigeorgiou sono state raccolte solo uve perfette. Le uve crescono in condizioni ottimali nell’Egeo settentrionale. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di origine vulcanica. Dopo la vendemmia, le uve giungono nel più breve tempo possibile in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Limnia Ghi può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per Chatzigeorgiou Limnia Ghi

Questo vino bianco della Grecia andrebbe gustato ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino di accompagnamento a insalata di asparagi con quinoa, merluzzo con verdure di cetriolo e senape oppure spaghetti con salsa di capperi e pomodoro.

• Altri prodotti di Chatzigeorgiou