Aromi 🍇 Grüner Silvaner Spätlese trocken modernamente vinificato, dalla consistenza croccante, fresca ed elegante, con invitanti aromi di pera succosa
🍴 Vino bianco perfetto da abbinare a piatti delicati e leggeri come tenera carne di pollame, fresche insalate estive o raffinate pietanze di pesce
🌍 Silvaner dal carattere deciso, prodotto in Moravia, Repubblica Ceca, da W18 Winery, con profilo varietale puro e inconfondibile fascino del terroir
Grüner Silvaner Spätlese trocken - W18
Repubblica Ceca Questa promozione é attiva fino al 31.12.2030 23:59.
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Ulteriori informazioni su Grüner Silvaner Spätlese trocken - W18
Nel calice, il Grüner Silvaner Spätlese trocken - W18 risplende in un giallo paglierino chiaro con delicati riflessi verde smeraldo. Il colore appare limpido, brillante e invitante. Già al primo roteare del calice si sprigionano fini aromi fruttati. La pera matura costituisce il cuore del bouquet, accompagnata da succosa mirabella, mela verde e un accenno di scorza di agrumi. Note discrete di fiori bianchi, erbe fresche e un lieve sentore di ciottoli bagnati conferiscono al vino ulteriore profondità.
Al naso il vino si presenta preciso e invitante:
- pera matura e mela
- mirabella e frutta a nocciolo gialla
- fine freschezza agrumata
- fiori bianchi e delicata speziatura erbacea
- richiami minerali di pietra bagnata
Al palato il vino mostra una struttura croccante e lineare. La consistenza appare fresca e vivace, con un’acidità tesa e precisa e un frutto limpido. Il gusto rimane secco, ma la ricchezza della vendemmia tardiva apporta un’elegante dolcezza fruttata che avvolge il centro bocca e crea un gioco armonioso. Il corpo si presenta di medio peso, mai pesante, sempre elegante e interpretato in chiave moderna. Un’acidità finemente equilibrata dona tensione, mentre sul palato permane una delicata morbidezza.
I tannini in questo vino bianco hanno un ruolo praticamente irrilevante; a brillare è invece il frutto succoso. Soprattutto nel finale si manifesta una bella persistenza, sostenuta da scorza di agrumi, pera matura e un raffinato tocco erbaceo. Un accenno di mineralità salina rimane sul palato e invita subito al sorso successivo.
Il vitigno Silvaner si presta magnificamente a questo stile moderno. In Moravia si presenta aromatico, limpido e preciso. La combinazione di freschezza settentrionale e frutto maturo risulta particolarmente affascinante. Questo Silvaner in purezza mostra il vitigno in un profilo contemporaneo e lineare.
- Giallo paglierino chiaro con riflessi verdi
- Frutto di pera, mirabella, mela e scorza di agrumi
- Consistenza croccante, acidità precisa, stile secco
- Corpo medio, carattere moderno
- Finale minerale e incentrato sul frutto
Il carattere d’origine della Moravia, nella Repubblica Ceca, si manifesta chiaramente: frutto trasparente, struttura fresca, contorni nitidi. Questo vino offre un esempio convincente del nuovo e ambizioso panorama enologico dell’Europa orientale e trasmette in ogni sfumatura l’impronta della W18 Winery.
Produzione del Grüner Silvaner Spätlese trocken - W18
Le uve per il Grüner Silvaner Spätlese trocken - W18 provengono da parcelle selezionate di Silvaner in Moravia. Questa zona viticola della Repubblica Ceca è caratterizzata da notti fresche, giornate baciate dal sole e un lungo periodo vegetativo. Il clima favorisce una struttura acida fresca e al contempo aromi maturi. I terreni sono costituiti prevalentemente da loess, argilla e inclusioni calcaree. Questa combinazione conferisce ai vini limpidezza, finezza e una delicata nota minerale.
Le uve raggiungono la maturità da vendemmia tardiva, assicurando un’aromaticità intensa e un frutto concentrato. Una raccolta selettiva garantisce uve integre, senza compromessi sulla qualità. Solo gli acini perfettamente maturi arrivano in cantina, affinché lo stile caratteristico del Silvaner si esprima senza alterazioni.
In cantina, la W18 Winery punta su uno stile consapevolmente moderno. La pressatura delicata preserva i tenui aromi di pera e agrumi. Una fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox mantiene freschezza, limpidezza e succosità. L’affinamento in serbatoio pone in risalto il frutto e la precisione, senza influenza del legno. Nasce così un vino bianco focalizzato, limpido e privo di fronzoli.
La lunga permanenza sui lieviti fini conferisce ulteriore consistenza. Il vino acquista cremosità, rimanendo tuttavia croccante e teso. Il lavoro in cantina segue un obiettivo preciso: massima espressività dell’uva, chiara identità d’origine e uno stile moderno ed elegante. Filtrazione e imbottigliamento vengono eseguiti con cura, affinché il carattere del vino rimanga intatto. La chiusura a vite protegge in modo affidabile la freschezza aromatica e prolunga il periodo di degustazione ottimale.
L’impronta del vignaiolo si manifesta nel perfetto equilibrio tra freschezza, frutto e limpidezza. Niente alcol eccessivo, nessun uso dominante del legno, ma trasparenza ed espressività. Il Grüner Silvaner Spätlese trocken - W18 si presenta così estremamente invitante alla beva e preciso.
Consigli di degustazione per il Grüner Silvaner Spätlese trocken - W18
Questo Silvaner moderno accompagna con straordinaria eleganza i piatti chiari e leggeri. La struttura acida fresca e il nitido frutto di pera valorizzano i delicati aromi della cucina senza sovrastarli. L’abbinamento risulta particolarmente piacevole con i piatti estivi.
- piatti delicati a base di pesce, come lucioperca o trota alla griglia
- pollame con salse leggere, ad esempio pollo alle erbe
- risotto con verdure di stagione, come asparagi o zucchine
- insalate estive con formaggio di capra o formaggio fresco delicato
- pietanze di ispirazione asiatica dalla speziatura delicata
Come vino estivo, questo Silvaner esprime al meglio i suoi punti di forza. In terrazza, durante un picnic, a una cena leggera o come aperitivo elegante, crea momenti conviviali. Il raffinato design della bottiglia si adatta tanto a una tavola da pranzo elegante quanto a un’informale serata in giardino.
Per la temperatura di servizio ideale si consiglia di servirlo fresco, tra gli 8 e i 10 gradi Celsius, in un calice da vino bianco. In questo modo il frutto appare particolarmente limpido, l’acidità vivace e la struttura equilibrata. L’esposizione diretta ai raggi solari compromette la freschezza; è quindi preferibile conservare la bottiglia in un luogo fresco e al riparo dalla luce.
Il vino offre già da giovane un grande piacere, ma possiede ancora un potenziale evolutivo di alcuni anni. La conservazione della bottiglia coricata, a temperatura fresca e costante e con umidità moderata, ne preserva l’aromaticità. Con il tempo si sviluppano ulteriori sfumature di frutta a nocciolo matura e una speziatura sottile, mentre la struttura rimane armoniosa.
Che sia come raffinato accompagnamento a un menu estivo, elegante vino da terrazza o moderna carta d’identità della W18 Winery di Moravia, il Grüner Silvaner Spätlese trocken - W18 conquista con limpidezza, freschezza e frutto affascinante. Ogni sorso racconta di terreni calcarei, brezze fresche e dell’impronta precisa di una cantina ambiziosa.
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