Orange - DIVUS

Der Orange - DIVUS leuchtet im Glas in einem satten, kräftig goldenen Ton mit kupfernen Reflexen. Erste Eindrücke in der Nase erinnern an getrocknete Aprikose, kandierte Orangenschale und reife Zitrusfrüchte. Feine Kräuternuancen, ein Hauch von Kamille und zarte florale Noten entfalten sich mit etwas Luft und verleihen diesem Orange Wine eine faszinierende Tiefe.

Am Gaumen zeigt der Orange - DIVUS eine seidig anmutende Textur, getragen von einer präzisen, straffen Säure. Die Tannine wirken feinmaschig und greifen elegant in die Struktur ein, wie bei einem charaktervollen Rotwein. Der Geschmack bleibt trocken, mit deutlicher Aromatik von getrockneter Aprikose, Orangenschale und einer subtilen Würze, die an mediterrane Kräuter, Tee und Orangenzesten erinnert. Der Körper wirkt kraftvoll, zugleich erstaunlich filigran und präzise.

Die Cuvée aus den Rebsorten Alb de Onițcani, Floricica, Muskat Ottonel und Viorica aus dem geschützten Herkunftsgebiet Codru in Moldawien bringt einen eigenständigen, authentischen Stil ins Glas. Jede Rebsorte trägt ein Element bei:

• Alb de Onițcani: Struktur, Tannin und Rückgrat
• Floricica: florale Nuancen und feine Zitrusfrische
• Muskat Ottonel: ausdrucksvolle Aromatik, Würze, Intensität
• Viorica: Exotik, Saftigkeit und elegante Frucht

Das Zusammenspiel dieser Sorten formt einen komplexen, druckvollen Weißwein mit orangefarbenem Charakter, der anspruchsvolle Genießer begeistert. Die Hefephase verleiht zusätzlich Fülle und einen hauchzarten Schmelz.

1. Intensive Nase mit getrockneter Aprikose, Kräutern und Orangenschale
2. Seidige Textur, feines Tannin, markante Struktur
3. Trocken, animierend, mit langem, würzigem Nachhall
4. Rebsortencuvée aus autochthonen und aromatischen Sorten
5. PGI Codru, Moldawien – charakterstarker, moderner Orange Wine

Im langen Finale treten Noten von Orangenschale, Kräutertee und leicht nussige Anklänge hervor. Die Säure hält den Wein straff und klar, die Tannine rahmen die reife Frucht passgenau ein. Jeder Schluck präsentiert neue Facetten, die zum Entdecken einladen.

Herstellung des Orange – DIVUS

Im Herzen der moldawischen Region Codru entsteht dieser charakterstarke Wein aus Trauben, die von einem gemäßigt kontinentalen Klima geprägt sind. Warme Sommer und kühle Nächte unterstützen eine langsame Reife und konzentrierte Aromenentwicklung. Die Weinberge wurzeln in kalkhaltigen, teils lehmigen Böden, die den Reben Mineralität und Frische verleihen.

Die Lese erfolgt selektiv, Trauben mit optimaler Reife gelangen in den Keller. Dort folgt die entscheidende Stilistik: Die weißen Trauben bleiben zur Maischegärung über längere Zeit mit den Schalen in Kontakt. Dieser Schalenkontakt schenkt dem Orange - DIVUS seine intensive Farbe, die Tanninstruktur und die besondere aromatische Tiefe.

Nach der Vergärung ruht der Wein „sur lie“, auf der Feinhefe. Regelmäßiges Aufrühren der Hefe bringt die elegante, seidig anmutende Textur hervor und intensiviert den Ausdruck am Gaumen. Dieser Ausbau im Edelstahltank bewahrt die klare Frucht, während die Hefephase Komplexität und eine sanfte Cremigkeit beiträgt.

• Maischegärung weißer Trauben für Farbe und Tannin
• Feinhefelagerung (sur lie) für Tiefe und Textur
• Edelstahltank für Frische und Präzision der Aromen
• PGI Codru, sorgfältig kontrollierte Herkunft

Der Stil des Hauses DIVUS steht für präzise vinifizierte, moderne Interpretationen autochthoner Rebsorten. Traditionelle Methoden wie Maischegärung verschmelzen mit moderner Kellertechnik zu einem klar definierten Orange Wine, der Persönlichkeit und Herkunft deutlich ausdrückt. Jeder Schritt im Keller zielt auf Balance zwischen Struktur, Frucht und Würze.

Genussempfehlungen zum Orange – DIVUS

Dieser Orange Wine begleitet eine Vielzahl charaktervoller Speisen. Die Kombination aus trockener Art, würziger Aromatik und feinem Tannin passt hervorragend zu Gerichten, die Tiefe und Struktur besitzen.

• Orientalische Küche mit Kichererbsen, Ras el Hanout und geröstetem Gemüse
• Gebratener Fisch mit Orangenzesten, Fenchel und mediterranen Kräutern
• Geflügel mit Zitrusmarinade, Ofengemüse und Kräutern
• Reifer Hartkäse, Blauschimmelkäse und würzige, halbfeste Schnittkäse
• Asiatische Gerichte mit leichter Schärfe und Zitrusnoten

Der Orange - DIVUS erzeugt bei Tisch eindrucksvolle Momente, ob beim feinen Dinner mit Freunden oder als spannender Gesprächspartner in einer Weinrunde. Sein expressiver Charakter eignet sich ideal für Genießer, die neue Horizonte im Glas entdecken. Als Aperitif präsentiert er sich ebenso beeindruckend wie als roter Faden durch ein mehrgängiges Menü.

Die optimale Serviertemperatur liegt im Bereich von 10 bis 12 Grad Celsius. Etwas kühler im Glas startet der Wein frisch und straff, mit steigender Temperatur gewinnt er an Würze, Tiefe und seidiger Textur. Ein bauchiges Weißwein- oder Universalglas unterstützt die Entfaltung der vielschichtigen Aromen.

1. Serviertemperatur: 10 – 12 °C
2. Passend zu würzigen Speisen, Käse und aromatischer Küche
3. Ideal für Genussmomente mit Freunden und besonderen Anlässen
4. Flaschenformat: 0,75 l mit klassischem Korkverschluss

Im gut temperierten, lichtgeschützten Keller oder Weinschrank entwickelt der Orange - DIVUS in den nächsten Jahren zusätzliche Reife- und Würzearomen. Seine Struktur, die präsente Säure und das feine Tannin geben ihm ausreichend Substanz für eine stilvolle Entwicklung. So entfaltet er sich sowohl jung als auch gereift als faszinierender, ausdrucksvoller Begleiter besonderer Momente.

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