Viña Capellana Tinto de Autor Barrica - Bodegas Nodus

Im Glas offeriert der Viña Capellana Tinto de Autor Barrica aus dem Hause Bodegas Nodus eine leuchtend rubinrote Farbe. zeigt im Glas herrlich jugendlich Noten von Sauerkirsche, Johannisbeere, Heidelbeere und Pflaume. Hinzu gesellen sich Anklänge von Vanille und Lakritz.

Der Bodegas Nodus Viña Capellana Tinto de Autor Barrica präsentiert sich dem Weinenthusiasten herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Viña Capellana Tinto de Autor Barrica am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses Rotwein aus der Region Valencia, genauer gesagt aus Utiel-Requena DO, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Bodegas Nodus Viña Capellana Tinto de Autor Barrica

Grundlage für den balancierten Viña Capellana Tinto de Autor Barrica aus Spanien sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Tempranillo. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Valencia. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Viña Capellana Tinto de Autor Barrica zur Bewahrung ihrer Aromen besonders schnell und zu einer möglichst kühlen Tageszeit geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Viña Capellana Tinto de Autor Barrica von Bodegas Nodus

Dieser Rotwein aus Spanien funktioniert perfekt als begleitender Wein zu pikanten Curry mit Lamm, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Lauchsuppe.

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