Aromen 🍇 Der Vin de Constance präsentiert sich als ein verlockender Süßwein mit ausgeprägten Aromen von Aprikosen und Honig.
🍰 Er passt hervorragend zu Ziegenkäse oder einem reichhaltigen Dessert.
🌍 Er wird aus der Muscat de Frontignan Traube in den malerischen Weinbergen von Klein Constantia erzeugt.
Vin de Constance 0,5 l - Klein Constantia
Südafrika 
verpackt!
Steckbrief des Vin de Constance 0,5 l - Klein Constantia
Dieser Dessertwein verzaubert das Auge mit einem glänzenden Goldgelb. Die erste Nase des Vin de Constance von Klein Constantia begeistert mit Aromen von Kumquats, Trockenfrüchten und Grapefruits. Zu den fruchtigen Noten des Bouquets gesellen sich Nuancen des Fass-Ausbaus, wie Lebkuchengewürz, gebrannte Mandeln und geröstete Haselnüsse.
Der Vin de Constance kann als außergewöhnlich fruchtig und samtig beschrieben werden, da er mit einem herrlich lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Druckvoll und vielschichtig entfaltet sich dieser cremige Dessertwein am Gaumen. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure zeigt sich der Vin de Constance am Gaumen ausgesprochen frisch und lebendig. Der Abgang dieses exzellent reifungsfähigen Dessertweins aus der Weinbauregion Coastal Region, speziell aus Cape Town, beeindruckt schließlich mit bemerkenswertem Nachhall.
Vinifikation des Klein Constantia Vin de Constance
Dieser Dessertwein konzentriert sich klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Gelber Muskateller. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen sortenreinen Wein von Klein Constantia wurde ausschließlich bestes Lesegut verwendet.
Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und vorsichtig gemahlen. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung wird dieser Süßwein für 3 Jahre in Fässern ausgebaut - eine Mischung aus neuen französischen und ungarischen Eichenfässern sowie Fässern aus französischer Akazie. Darauf folgen weitere 6 Monate im Stahltank, bevor dieser Dessertwein in Flaschen abgefüllt wird.
Speiseempfehlung für den Vin de Constance Klein Constantia
Dieser Dessertwein aus Südafrika sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Bananentrifle im Glas, Brombeer-Sahne-Dessert oder Kokos-Kefir-Creme.
Prämierungen für den Vin de Constance von Klein Constantia
- James Suckling: 97 Punkte für 2017
- Wine Spectator: 95 Punkte für 2017
- Wine Advocate - Robert M. Parker: 96 Punkte für 2013
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Harte Fakten
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