Via Edetana Blanco - Edetaria

Der Edetaria Via Edetana Blanco ist ein hochwertiger Weißwein, der sich im Glas präsentiert. Seine Farbe strahlt in einem wunderbar leuchtenden Goldgelb. Optimal in einem Weissweinglas serviert, entfaltet dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausgeprägte Aromen von Orange, Gallia-Melone, Limette und Mango, ergänzt durch weitere fruchtige Facetten, die dem Fassausbau entstammen.

Dieser trockene Weißwein von Edetaria ist ideal für Weinliebhaber, die eine vollkommen trockene Empfehlung suchen. Der Via Edetana Blanco ist dem Ideal sehr nahe, da er mit nur 2,5 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses angenehm ausgewogenen Weißweins wunderbar frisch und dicht. Durch die harmonische Fruchtsäure verleiht der Via Edetana Blanco ein samtiges Gefühl im Mund, ohne dabei an Frische einzubüßen. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinregion Katalonien schließlich mit einer anhaltenden Länge, während erneut Anklänge von Mango und Physalis zur Geltung kommen.

Vinifikation des Via Edetana Blanco von Edetaria

Dieser ausgewogene Weißwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Barbera, Garnacha und Viognier gekeltert. Wenn die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie für den Via Edetana Blanco manuell, ohne den Einsatz grober und unsortierter Vollernter, gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Darauf folgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss reift der Wein für 4 Monate in französischen Eichenfässern.

Speiseempfehlung für den Via Edetana Blanco von Edetaria

Genießen Sie diesen Weißwein aus Spanien idealerweise leicht gekühlt bei 11 - 13°C, als Begleiter zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Kokos-Limetten-Fischcurry oder einem Omelett mit Lachs und Fenchel.

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