Verdejo Sauvignon Blanc DO - Altozano

Der Altozano Verdejo Sauvignon Blanc stellt einen hochwertigen Weißwein dar, der ins Weinglas kommt. Seine brillante, hellgelbe Farbe ist dabei besonders ansprechend. In der Nase entfaltet dieser Weißwein von Altozano vielfältige Aromen, darunter Physalis, Geißblatt, Lindenblüten, Kirschblüten und Akazien, ergänzt durch Noten von Garrigue, mediterranen Kräutern und Wacholder. Am Gaumen präsentiert sich der Verdejo Sauvignon Blanc von Altozano angenehm trocken, strukturiert und aromatisch. Sein leichtfüßiger Charakter wird durch eine ausgeprägt schmelzige Textur auf der Zunge unterstützt. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinbauregion Kastilien - La Mancha, genauer gesagt aus La Mancha DO, beeindruckt mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Verdejo Sauvignon Blanc von Altozano

Der elegante Verdejo Sauvignon Blanc aus Spanien ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Sauvignon Blanc und Verdejo hergestellt wird. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie selektioniert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss dieser Phase kann sich der Verdejo Sauvignon Blanc für 2 Monate auf der Feinhefe weiter entwickeln.

Speiseempfehlung zum Altozano Verdejo Sauvignon Blanc

Um diesen Weißwein aus Spanien optimal zu genießen, sollte er gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend als Begleiter zu Gerichten wie Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Spargelsalat mit Quinoa.

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