Varietal Verdejo DO - José Pariente

Der José Pariente Varietal Verdejo bringt einen hervorragenden Weißwein ins geschwenkte Glas. Seine brillante, hellgelbe Farbe begeistert hierbei. Eingeschenkt in ein Weissweinglas entfaltet dieser Weißwein aus der Alten Welt verführerische Aromen von Geißblatt, Stachelbeere, Akazie und Guave, abgerundet durch Wacholder, Liebstöckel und grüne Paprika.

Dieser Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er enthält bemerkenswert wenig Restzucker und stellt einen echten Qualitätswein dar, der sich deutlich von einfacheren Varianten unterscheidet und dabei mit feiner Balance besticht. Geschmack benötigt nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen zeigt sich dieser cremige Weißwein ausgewogen und facettenreich. Der Abgang dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinbauregion Kastilien - León, genauer gesagt aus Rueda DO, hinterlässt schließlich einen angenehmen Nachhall. Zudem wird der Abgang von mineralischen Noten der kieshaltigen Böden begleitet.

Vinifikation des José Pariente Varietal Verdejo

Dieser ausgewogene Weißwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Verdejo hergestellt. Die Reben für diesen Wein gedeihen in Kastilien - León auf kieshaltigen Böden. Nach der Lese kommen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sorgfältig selektiert und sanft aufgebrochen werden. Daraufhin erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Die Gärung wird von einer mehrmonatigen Reifung auf der Feinhefe gefolgt, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung wird der Varietal Verdejo vorsichtig entalkoholoisiert.

Speiseempfehlung zum José Pariente Varietal Verdejo

Dieser spanische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit würziger Esskastaniensuppe, Omelett mit Lachs und Fenchel sowie Gemüsesalat mit roter Beete.

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