Tinta Barocca - Allesverloren Estate

In der Nase des Glases entfaltet der Rotwein von Allesverloren Estate Aromen von Brombeeren, Pflaumenmus, Waldfruchtkonfitüre, Maulbeeren und schwarzen Johannisbeeren, angereichert mit Noten von Eichenholz, Vanille und Kakao. Der Tinta Barocca von Allesverloren Estate ist ideal für Weinliebhaber, die wenig Restzucker bevorzugen. Trotz seiner trockenen Art wirkt er nie mager oder spröde, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen beeindruckt dieser kraftvolle Rotwein mit einer beeindruckend dichten Textur. Dank der moderaten Fruchtsäure verwöhnt der Tinta Barocca den Gaumen und bleibt dabei lebendig und saftig. Im Abgang zeigt dieser Rotwein aus der Coastal Region eine beachtliche Langlebigkeit, mit erneut erkennbaren Nuancen von Waldfruchtkonfitüre und schwarzer Johannisbeere. Im Nachhall kommen mineralische Noten der schiefer- und sandsteinreichen Böden hinzu.

Vinifikation des Allesverloren Estate Tinta Barocca

Dieser kraftvolle Rotwein aus Südafrika wird aus der Traube Tinta Barroca hergestellt. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Coastal Region, wo die Reben ihre Wurzeln tief in schiefer- und sandsteinartigen Böden verankern. Nach der Lese werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein für 18 Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Tinta Barocca von Allesverloren Estate

Servieren Sie diesen Rotwein aus Südafrika am besten temperiert bei 15 - 18°C zu Gerichten wie Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamico-Sauce oder einer Lauchsuppe.

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