Fine Old Vintage - Allesverloren

Nach dem ersten Schwenken zeigt dieser Likörwein eine ausgeprägte Viskosität, die sich durch markante Kirchenfenster am Glasrand bemerkbar macht. Diese südafrikanische Cuvée offenbart im Glas ein wunderbares, duftendes und komplexes Aromenspiel mit Noten von Rosinen, Früchtebroten, Trockenfrüchten und Pflaumen. Darüber hinaus treten subtile Hinweise von Kaminholz, Kakaobohnen und luftgetrocknetem Schinken auf.

Ein druckvolles und vielschichtiges Erlebnis bietet dieser dichte, cremige Likörwein am Gaumen. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure wirkt der Fine Old Vintage am Gaumen ungemein frisch und lebendig. Das Finale dieses Likörweins aus der Weinbauregion Coastal Region begeistert mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Fine Old Vintage von Allesverloren

Der kraftvolle Fine Old Vintage aus Südafrika ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Tinta Barroca, Tinta Francisca, Touriga Franca, Touriga Nacional und Vinhão hergestellt wird. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Fine Old Vintage ausschließlich von Hand und ohne den Einsatz grober, wenig selektiver Maschinen geerntet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Dort werden sie sortiert und behutsam verarbeitet. Im Anschluss erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Die Gärung wird durch eine Lagerung von 20 Monaten in Fässern aus französischer Eiche abgeschlossen.

Speiseempfehlung für den Fine Old Vintage von Allesverloren

Genießen Sie diesen Likörwein aus Südafrika am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleitung zu Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse, einem Brombeer-Sahne-Dessert oder Birnen-Limetten-Strudel.

• Weitere Produkte von Allesverloren Estate