Rachelsfontain Chenin Blanc - Boschendal

Der im Holzfass ausgebaute Rachelsfontain Chenin Blanc aus der Weinbauregion Coastal Region zeigt sich im Glas in einem intensiven Platingelb bis Goldgelb. In der optischen Präsentation offenbart dieser Weißwein von Boschendal Aromen von Pfirsichen, Sternfrüchten, Nektarinen, Guaven und Mirabellen, ergänzt durch geröstete Haselnüsse, gebrannte Mandeln und Walnüsse. Der Boschendal Rachelsfontain Chenin Blanc erscheint dem Weinliebhaber angenehm trocken und zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, was man bei einem Wein in der gehobenen Preisklasse erwarten könnte. Durch seine lebhafte Fruchtsäure entfaltet sich der Rachelsfontain Chenin Blanc am Gaumen als beeindruckend frisch und lebendig. Der Nachhall dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinbauregion Coastal Region besticht abschließend durch seine schöne Länge.

Vinifikation des Boschendal Rachelsfontain Chenin Blanc

Der kraftvolle Rachelsfontain Chenin Blanc aus Südafrika ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Chenin Blanc und Viognier vinifiziert wird. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks und großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Rachelsfontain Chenin Blanc die Möglichkeit, sich über einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Boschendal Rachelsfontain Chenin Blanc

Genießen Sie diesen Weißwein aus Südafrika idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu gebackenen Süßkartoffeln mit Schafskäse, Frühlingsrollen mit Hackfleischfüllung oder einem Omelett mit Lachs und Fenchel.

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