Sauvignon Blanc - Vergelegen

Der Vergelegen Sauvignon Blanc ist ein exzellenter Weißwein, der mit seiner schön dichten, hellgelben Farbe ins Glas kommt. In der Nase entfaltet er ein beeindruckendes Bouquet von Guaven, Limetten, Kumquats, Mangos und Quitten. Zusätzlich bereichern Aromen von Garrigue, Liebstöckel und mediterranen Kräutern, die während der Reifung im Edelstahl entstehen, das Gesamtbild.

Der Vergelegen Sauvignon Blanc überzeugt den Genießer mit seiner angenehmen Trockenheit. Er präsentiert sich dabei nie grob oder armhaltig, was man bei Weinen aus dem hochklassigen Segment erwarten könnte. Mit seiner lebhaften Fruchtsäure wirkt dieser Sauvignon Blanc am Gaumen äußerst frisch und dynamisch. Der Abgang dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinbauregion Coastal Region hinterlässt zudem einen angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Sauvignon Blanc von Vergelegen

Der kraftvolle Sauvignon Blanc aus Südafrika ist ein sortenreiner Wein, der aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt wird. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie ausgewählt und vorsichtig aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung von mehreren Monaten auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Vergelegen Sauvignon Blanc

Dieser Weißwein aus Südafrika sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Wok-Gemüse und Fisch, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder einem Kalb-Zwiebel-Auflauf.

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