Pinotage Cellar Selection - Kleine Zalze

Der Kleine Zalze Pinotage Cellar Selection präsentiert sich als ein herausragender Rotwein. Er besticht in einem herrlich dichten, purpurroten Farbton. In der Nase entfaltet sich bei diesem Rotwein von Kleine Zalze ein Bouquet aus Pflaumen, Zwetschgen, schwarzen Johannisbeeren, Schwarzkirschen und Brombeeren, verfeinert mit Eichenholz, Zigarrenkistchen und getoastetem Barrique. Der Kleine Zalze Pinotage Cellar Selection zeigt sich dem Weinliebhaber angenehm trocken und vermittelt niemals einen groben oder kargen Eindruck, was man bei einem Wein aus der obersten Qualitätsklasse erwarten würde. Am Gaumen präsentiert sich dieser samtige, kraftvolle Rotwein druckvoll und vielschichtig. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure bietet der Pinotage Cellar Selection ein gefälliges Mundgefühl, bleibt dabei jedoch frisch. Im Abgang beeindruckt dieser junge Rotwein aus der Weinbauregion Coastal Region mit einer bemerkenswerten Länge und zeigt erneut Nuancen von Heidelbeeren und Maulbeeren.

Vinifikation des Kleine Zalze Pinotage Cellar Selection

Bei diesem Rotwein liegt der Fokus eindeutig auf einer Rebsorte, nämlich dem Pinotage. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen sortenreinen Wein von Kleine Zalze wurde ausschließlich bestes Traubenmaterial verwendet. Nach der Lese gelangen die Trauben rasch in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Kleine Zalze Pinotage Cellar Selection

Dieser Südafrikaner sollte idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Thai-Gurkensalat, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder mit Gänsebrust, dazu Ingwer-Rotkohl und Majoran.

• Weitere Produkte von Kleine Zalze