Oloroso Señorio de Callao - Bodegas León Domecq

Mit dem Bodegas León Domecq Oloroso Señorio de Callao kommt ein erstklassiger Sherry ins kristallklare Glas. Er präsentiert er eine wunderbar dichte, goldgelbe Farbe. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Fortified Wine eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In ein Sherryglas / Nosingglas eingegossen, präsentiert Fortified Wine aus Spanien herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Orange, abgerundet von Mandel.

Dieser spanische Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit lediglich 2 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht zwangsläufig Restzucker. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Oloroso Señorio de Callao mit weichem Mundgefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Region Andalusien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Orange.

Vinifikation des Bodegas León Domecq Oloroso Señorio de Callao

Der kraftvolle Oloroso Señorio de Callao aus Spanien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Palomino Fino.

Speiseempfehlung für den Oloroso Señorio de Callao von Bodegas León Domecq

Dieser Spanier funktioniert perfekt als zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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