Merlot Ticino Prestige - Il Cavaliere

Der Merlot Ticino Prestige aus der Feder von Il Cavaliere aus dem Tessin offeriert im Weinglas eine dichte, purpurrote Farbe. Die erste Nase des Merlot Ticino Prestige zeigt Noten von Sauerkirsche, Johannisbeere, Brombeere und Pflaume. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Il Cavaliere Merlot Ticino Prestige präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein samtige, seidige und dichte Textur aus. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Tessin begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Sand und Kies dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Il Cavaliere Merlot Ticino Prestige

Dieser Rotwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Merlot. Für diesen wunderbar kraftvollen reinsortigen Wein von Il Cavaliere wurde nur erstklassiges Lesegut geerntet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Tessin. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand und Kies. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der kraftvolle Merlot Ticino Prestige noch für 24 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Merlot Ticino Prestige von Il Cavaliere

Erleben Sie diesen Rotwein aus die Schweiz am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Ossobuco oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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