Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve - Muratie Estate

Der Muratie Estate Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve ist ein erstklassiger veganer Rotwein, der ins Glas kommt. Er zeigt eine herrlich dichte, purpurrote Farbe. Hält man das Glas leicht schräg, offenbart sich am Rand ein charmanter granatroter Schimmer. Nach dem ersten Schwenken zeigt dieser Rotwein eine bemerkenswerte Dichte und Fülle, was an den deutlich sichtbaren Kirchenfenstern am Glasrand erkennbar ist. Im Glas präsentiert der Muratie Estate Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren, Zwetschgen, schwarzen Johannisbeeren und Maulbeeren, ergänzt durch Eichenholz, Zigarrenkistchen und getoastetes Barrique. Der Muratie Estate Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve tritt dem Weinliebhaber wunderbar trocken gegenüber. Dabei zeigt er sich niemals grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im Icon-Segment erwarten könnte. Druckvoll und vielschichtig entfaltet sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure wirkt der Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Der Abgang dieses gereiften Rotweins aus der Coastal Region, genauer gesagt aus Stellenbosch, hinterlässt schließlich einen beeindruckenden Nachhall.

Vinifikation des Muratie Estate Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve

Der kraftvolle Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, vegan vinifiziert aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Nach der Ernte werden die Weintrauben umgehend in die Kellerei gebracht. Dort erfolgt eine Selektion gefolgt von einer behutsamen Pressung. Im Anschluss findet die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen statt. Nachdem die Gärung abgeschlossen ist, reift der kraftvolle Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve für einige Monate in Eichenholzfässern. Nach der Fertigstellung wird der Wein behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve von Muratie Estate

Dieser südafrikanische Rotwein sollte am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

Auszeichnungen für den Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve von Muratie Estate

Dieser Wein aus Stellenbosch begeistert nicht nur uns, sondern auch renommierte Wein-Bewerter, die ihn mit 90 Punkten und mehr ausgezeichnet haben. Besonders für den Jahrgang 2017 finden sich folgende Bewertungen:

• 96 Punkte (Jg. 2017) Prescient Cabernet Report - 93 Punkte Tim Atkin MW 2020 - 94 Punkte
• Platter's Wine Guide 5 Sterne

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