Kremser Kreuzberg Riesling DAC Reserve - Winzer Krems

Der Kremser Kreuzberg Riesling DAC Reserve von Winzer Krems aus Niederösterreich präsentiert sich im geschwenkten Glas in einem strahlenden, hellgelben Farbton. Wenn man dem Weißwein durch Schwenken etwas Sauerstoff zuführt, zeigt er eine hervorragende Balance, da er sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. Dieser reinsortige österreichische Wein offenbart im Glas wunderbar elegante Aromen von Pfirsichen, Mirabellen und getrockneter Aprikose, ergänzt durch sanfte Anklänge von .

Der Winzer Krems Kremser Kreuzberg Riesling DAC Reserve überzeugt mit einem geschmacklichen Profil, das angenehm trocken ist. Er enthält lediglich 5,9 Gramm Restzucker pro Flasche. Dies ist ein wahrer Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und dabei mit einer feinen Balance begeistert, obwohl er ganz trocken ist. Aroma benötigt nicht unbedingt Restzucker. Am Gaumen offenbart sich die Textur dieses ausgewogenen Weißweins wunderbar vollmundig. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure zeigt sich der Kremser Kreuzberg Riesling DAC Reserve am Gaumen äußerst frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weins aus der Weinregion Niederösterreich, insbesondere aus dem Kremstal, beeindruckt schließlich durch einen außergewöhnlichen Nachhall.

Vinifikation des Winzer Krems Kremser Kreuzberg Riesling DAC Reserve

Die Grundlage für den harmonischen Kremser Kreuzberg Riesling DAC Reserve aus Österreich bilden Trauben der Rebsorte Riesling. Sobald sie ihre optimale Reife erreicht haben, werden die Trauben für den Kremser Kreuzberg Riesling DAC Reserve ohne den Einsatz robuster und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung dieser Fermentation kann der Kremser Kreuzberg Riesling DAC Reserve für einige Monate auf der Feinhefe weiter reifen und harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Winzer Krems Kremser Kreuzberg Riesling DAC Reserve

Dieser österreichische Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Gemüsetopf mit Pesto, Lauch-Tortilla oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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