Jil's Dune Chenin Blanc Walker Bay WO - Springfontein

Der intensive Jil's Dune Chenin Blanc Walker Bay WO von Springfontein strahlt in einem tiefen Platingelb im Glas. Dieser ausgeglichene Weißwein verzaubert das Auge zusätzlich mit goldgelben Reflexen. Beim Schwenken des Glases zeigt sich dessen hohe Viskosität, die sich in ausgeprägten Kirchenfenstern am Rand des Glases widerspiegelt. In ein Weissweinglas gegossen, entfaltet dieser südafrikanische Weißwein herrlich vielschichtige Aromen von Pfirsich, Zwetschge, Weinbergspfirsich und Apfel, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen, die durch den Fassausbau entstehen.

Am Gaumen öffnet sich der Jil's Dune Chenin Blanc Walker Bay WO von Springfontein angenehm trocken, strukturiert und aromatisch. Die Textur dieses kraftvollen Weißweins zeigt sich am Gaumen wunderbar frisch und weich. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Cape South Coast mit einer schönen Länge, bei der erneut Aromen von Aprikose und Schwarzkirsche hervorblitzen.

Herstellung des Jil's Dune Chenin Blanc Walker Bay WO von Springfontein

Der kraftvolle Jil's Dune Chenin Blanc Walker Bay WO aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Traubensorte Chenin Blanc. Nach der Handlese werden die Trauben unverzüglich in die Weinpressen gebracht, wo sie selektiert und sanft verarbeitet werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung reift der Jil's Dune Chenin Blanc Walker Bay WO noch für 5 Monate in Barriques aus Eichenholz.

Empfohlene Speisen zu Jil's Dune Chenin Blanc Walker Bay WO von Springfontein

Dieser Weißwein aus Südafrika sollte am besten leicht gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, fruchtigem Endiviensalat oder einem Omelett mit Lachs und Fenchel.

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