Sauvignon Blanc Western Cape WO - Drostdy-Hof

Im Glas weist der Sauvignon Blanc Western Cape WO von Drostdy-Hof eine brillant leuchtende hellgelbe Farbe auf. Dieser Weißwein präsentiert im Glas Aromen von Schwarzkirschen, weißen Johannisbeeren, Pflaumen, Pfirsichen und Schattenmorellen, begleitet von weiteren fruchtigen Facetten. Der Sauvignon Blanc Western Cape WO von Drostdy-Hof ist der ideale Wein für all jene Kenner, die trockene Weine bevorzugen. Dabei wirkt er jedoch niemals karg oder spröde, sondern zeigt sich rund und geschmeidig. Am Gaumen entfaltet sich dieser samtige und knackige Weißwein leichtfüßig und komplex. Der Abgang dieses reifungsfähigen Weins aus der Weinregion Westkap überzeugt schließlich durch einen angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Drostdy-Hof Sauvignon Blanc Western Cape WO

Bei diesem Wein liegt der Fokus eindeutig auf einer Rebsorte, nämlich dem Sauvignon Blanc. Für diesen hervorragend eleganten reinsortigen Wein von Drostdy-Hof wurde ausschließlich makelloses Lesegut verwendet. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in die Kellerei. Dort werden sie ausgewählt und vorsichtig gemahlen. Es folgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss daran findet eine Reifung statt.

Speiseempfehlung zum Drostdy-Hof Sauvignon Blanc Western Cape WO

Dieser Weißwein aus Südafrika sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden und passt hervorragend zu einem fruchtigen Endiviensalat, einem Gemüsesalat mit roter Beete oder Spargelsalat mit Quinoa.

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