False Bay Slow Chenin Blanc - Waterkloof

Im Glas zeigt der False Bay Slow Chenin Blanc von Waterkloof eine strahlend platingelbe Farbe. Die erste Nase des False Bay Slow Chenin Blanc offenbart Aromen von Pfirsich und reifer Steinfrucht. Zu den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich zusätzlich fruchtig-balsamische Nuancen.

Der Waterkloof False Bay Slow Chenin Blanc präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Weißwein wirkt dabei niemals grob oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preissegment erwarten könnte. Am Gaumen zeigt die Textur dieses ausgewogenen Weißweins eine wunderbare Knackigkeit und Schmelz. Dank der harmonisch eingebundenen Fruchtsäure verwöhnt der False Bay Slow Chenin Blanc mit einem weichen Mundgefühl, ohne an Frische zu verlieren. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Coastal Region schließlich mit guter Länge, und erneut treten Anklänge von Aprikose und Nektarinen hervor.

Vinifikation des Waterkloof False Bay Slow Chenin Blanc

Dieser Weißwein legt den Fokus deutlich auf eine bestimmte Rebsorte, nämlich auf Chenin Blanc. Für diesen außergewöhnlich ausgewogenen sortenreinen Wein von Waterkloof wurde ausschließlich bestes Traubenmaterial verwendet. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der False Bay Slow Chenin Blanc noch einige Monate auf der Feinhefe harmonisieren.

Speiseempfehlung für den False Bay Slow Chenin Blanc von Waterkloof

Dieser südafrikanische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Kürbis-Auflauf oder Spargelsalat mit Quinoa.

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