Circumstance Sauvignon Blanc - Waterkloof

Der Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc ist ein hervorragender Weißwein, der in das geschwenkte Glas fließt. Dabei zeigt er eine wunderschöne, strahlende hellgelbe Farbe. Bei der ersten Begegnung mit dem Circumstance Sauvignon Blanc entfalten sich Aromen von Zitronengras, Pomelo und Orange. Den fruchtigen Noten des Bouquets gesellen sich zudem grüne Paprika, Wacholder und mediterrane Kräuter hinzu.

Der Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc zeigt sich für den Weinliebhaber äußerst trocken. Dieser Weißwein wirkt dabei niemals rau oder karg, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen entfaltet die Textur dieses harmonischen Weißweins eine wunderbare Knackigkeit. Dank seiner präsenten Fruchtsäure präsentiert sich der Circumstance Sauvignon Blanc am Gaumen ausgesprochen frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser junge Wein aus der Weinregion Coastal Region mit einer angenehmen Länge. Wiederum kommen Noten von Pampelmuse und Sternfrucht zum Vorschein.

Vinifikation des Circumstance Sauvignon Blanc von Waterkloof

Die Grundlage für den ausgewogenen Circumstance Sauvignon Blanc aus der Coastal Region bilden Trauben der Rebsorte Sauvignon Blanc. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Circumstance Sauvignon Blanc die Möglichkeit, sich einige Monate auf der Feinhefe weiter zu entwickeln.

Speiseempfehlung zum Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc

Dieser südafrikanische Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitung zu Gerichten wie Nudeln mit Bratwurstklößchen, Lauchsuppe oder Kürbis-Auflauf.

Prämierungen für den Circumstance Sauvignon Blanc von Waterkloof

Neben einem für die Qualität sehr angemessenen Preis kann dieser Weißwein von Waterkloof auch mit zahlreichen Auszeichnungen und Topbewertungen über 90 Punkte aufwarten. Für den Jahrgang 2019 sind dies im Einzelnen:

• Tim Atkin Master of Wine - 92 Punkte

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