El Guardián Crianza Tinto - Criadores de Rioja

Mit dem Criadores de Rioja El Guardián Crianza Tinto kommt ein erstklassiger Rotwein ins kristallklare Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar leuchtende, rubinrote Farbe. Der Nase offenbart dieser Criadores de Rioja Rotwein allerlei Brombeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl weitere Aromen wie Vanille und Tabak hinzu.

Der Criadores de Rioja El Guardián Crianza Tinto präsentiert sich dem Weintrinker wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der El Guardián Crianza Tinto am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Region La Rioja schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Brombeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Criadores de Rioja El Guardián Crianza Tinto

Grundlage für den balancierten El Guardián Crianza Tinto aus Spanien sind Trauben aus der Rebsorte Tempranillo. In der La Rioja wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm. Die Trauben dieses Spitzenweins von Criadores de Rioja wachsen zudem nicht etwa im flachen Land, sondern graben in Steillagen ihr Wurzelwerk in den Boden. Die Steillagenbewirtschaftung stellt sicher, dass auch in kühleren Regionen mit kürzeren Vegetationsperioden die Rebstöcke ein Maximum an Sonne einfangen. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den El Guardián Crianza Tinto ohne die Hilfe strapazierender und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der El Guardián Crianza Tinto für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Criadores de Rioja El Guardián Crianza Tinto

Dieser Rotwein aus Spanien funktioniert perfekt als begleitender Wein zu Lauchsuppe, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kichererbsen-Curry.

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