Rótulo Dao DOC 1,5 l Magnum - Niepoort

Die intensiv leuchtende rote Farbe des Dao Rótulo von Niepoort - Quinta da Lomba erinnert an einen funkelnden Rubin.

Ein elegantes, dezent florales Bouquet mit Aromen von wilden Beeren und Menthol erfüllt die Sinne. Am Gaumen präsentiert sich dieser portugiesische Rotwein wunderbar lebhaft mit einer angenehmen Säure und einer herrlichen Vielfalt an Aromen nach roten Beeren. Trotz seiner vollen Art ist dieser Wein nicht beschwerend und mündet in einen geschmackvollen, langen und harmonisch ausgewogenen Nachklang.

Vinifikation des Niepoort Dao Rótulo Tinto Magnum Quinta da Lomba

Der Dao Rótulo wird aus autochthonen portugiesischen Rebsorten (Alfrocheiro Preto, Jaén und Touriga Nacional) der Weinbauregion Dao gekeltert. Die Traubenlese erfolgt zum optimalen Reifezeitpunkt, was bedeutet, dass die Trauben hohe Säurewerte und einen ausgewogenen Zuckergehalt aufweisen. Nach einer sorgfältigen Auswahl werden die Trauben vollständig entrappt und in Edelstahltanks vergoren. Anschließend reift der Wein für 12 Monate in Zementtanks, bevor er ungeklärt und unfiltriert in Flaschen gefüllt wird.

Empfehlungen zur Speisebegleitung für den Magnum Dao Rótulo Tinto von Niepoort

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Portugal zu traditionellen portugiesischen Gerichten wie Chouriço (Rohwurst), Ofenkabeljau, Arroz de Pato (Entenreis) und geschmortem Kalbfleisch.

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