Crianza Rioja DOCa - Castroviejo

Der stilvolle Crianza Rioja von Castroviejo glänzt in einem strahlenden Purpurrot im Glas. Bei der ersten Entfaltung des Crianza Rioja offenbaren sich Aromen von Zwetschgen, Pflaumen und Brombeeren. Zu den fruchtigen Noten des Bouquets gesellen sich Elemente des Holzfass-Ausbaus, wie Zimt, Vanille und Eichenholz.

Der Castroviejo Crianza Rioja beeindruckt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit lediglich 1,6 Gramm Restzucker abgefüllt. Dabei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und selbst bei seiner Trockenheit mit einer erstklassigen Balance verzaubert. Aroma benötigt nicht zwangsläufig Restzucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Rotweins wunderbar fleischig und dicht. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure umschmeichelt der Crianza Rioja mit einem sanften Gaumengefühl, ohne dabei an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion La Rioja schließlich mit bemerkenswerter Länge, begleitet von Anklängen an Schwarzkirsche und Pflaume.

Vinifikation des Castroviejo Crianza Rioja

Dieser ausgewogene Rotwein aus Spanien setzt sich aus den Rebsorten Garnacha, Graciano und Tempranillo zusammen. Die Trauben für diesen Rotwein werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese werden die Weintrauben sofort in die Kellerei gebracht, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern unter kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Crianza Rioja noch für 14 Monate in Barriques aus Eichenholz.

Speiseempfehlung zum Castroviejo Crianza Rioja

Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten temperiert bei 15 - 18°C in Begleitung von Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Lauch-Tortilla.

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