Corpinnat Brut Nature Terres - Recaredo

Mit dem Recaredo Corpinnat Brut Nature Terres kommt ein erstklassiger Schaumwein ins geschwenkte Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. Die Perlage dieses Schaumwein leuchtet im Glas . In ein Schaumweinglas eingegossen, offeriert dieser Schaumwein aus der Alten Welt herrlich jugendlich und komplex Aromen nach Grünem Apfel, Pfirsich, Brioche und Zitrone, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Schaumwein wunderbar leicht, knackig und cremig. Im Abgang begeistert dieser Schaumwein aus der Weinbauregion Katalonien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Grüner Apfel und Zitrone. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Recaredo Corpinnat Brut Nature Terres

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Corpinnat Brut Nature Terres von Recaredo sind Monastrell, Parellada, Viura und Xarel-lo Trauben. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Katalonien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Nach der Handlese werden die Trauben zügig in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Méthode Traditionelle. Im Anschluss reift der Recaredo Corpinnat Brut Nature Terres für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung zum Recaredo Corpinnat Brut Nature Terres

Trinken Sie diesen Schaumwein aus Spanien idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als begleitenden Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, Kokos-Limetten-Fischcurry oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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