Bitacora Rueda Verdejo - Cuatro Rayas

Der Bitacora Rueda Verdejo von Cuatro Rayas aus Kastilien - León zeigt im geneigten Glas eine strahlende, hellgelbe Farbe. Die erste Nase des Bitacora Rueda Verdejo offenbart Aromen von Äpfeln, Birnen und Zitronen. Zu den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Lebkuchen-Gewürz, schwarzer Tee und orientalische Gewürze.

Dieser trockene Weißwein von Cuatro Rayas ist perfekt für WeinliebhaberInnen, die am liebsten 0,0 Gramm Restzucker im Wein bevorzugen. Am Gaumen präsentiert sich dieser leichte Weißwein ausgewogen und komplex. Der Abgang dieses Weißweins aus der Weinbauregion Kastilien - León, genauer gesagt aus Rueda DO, überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Zudem wird der Nachgeschmack von mineralischen Noten der sand- und lehmdominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Bitacora Rueda Verdejo von Cuatro Rayas

Dieser ausgewogene Weißwein aus Spanien wird aus der Traube Verdejo gekeltert. In Kastilien - León wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm und Sand. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung dieser Phase kann der Bitacora Rueda Verdejo für einige Monate auf der Feinhefe weiter reifen und harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Cuatro Rayas Bitacora Rueda Verdejo

Dieser Weißwein aus Spanien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er passt hervorragend als Begleiter zu einem Gemüsesalat mit roter Bete, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder einem Omelett mit Lachs und Fenchel.

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