Bideona Las Parcelas Tinto - Bodega Bideona

Der im Fass ausgebaute Bideona Las Parcelas Tinto aus der Weinbau-Region Rioja offenbart sich im Glas in dichtem Rubinrot. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas präsentiert dieser Rotwein von Bodega Bideona Aromen von Brombeeren und Pflaumen, ergänzt um Vanille und Cranberry. Dieser Rotwein von Bodega Bideona ist perfekt für WeinliebhaberInnen, die ihren Wein gerne trocken trinken. Der Bideona Las Parcelas Tinto kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 1,8 Gramm Restzucker gekeltert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein samtige und schmelzige Textur aus. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Bideona Las Parcelas Tinto mit samtigem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Region Rioja begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Bodega Bideona Bideona Las Parcelas Tinto

Dieser Rotwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Tempranillo. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen sortenreinen Wein von Bodega Bideona wurde nur bestes Traubenmaterial verwendet. In Rioja wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Die Weintrauben für diesen Rotwein aus Spanien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großen Holz und Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der kraftvolle Bideona Las Parcelas Tinto noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Bodega Bideona Bideona Las Parcelas Tinto

Dieser Rotwein aus Spanien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu pikanten Curry mit Lamm, Roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen oder Thai-Gurkensalat.

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